Informacje

W żywności odkryto toksyny uszkadzające DNA W żywności odkryto toksyny uszkadzające DNA Hot

Popularne produkty spożywcze – takie jak kawa, herbata oraz substancje aromatyzujące uszkadzają DNA w komórkach. Warto przeczytać więcej na temat odkrycia, którego dokonali biolodzy pracujący nad mechanizmami nowotworzenia z Johns Hopkins Kimmel Cancer Center.

W laboratorium prof. Kern’a z wydziału patologii i onkologii Johns Hopkins Kimmel Cancer Center wynaleziono test za pomocą którego po raz pierwszy zmierzono stężenie białka p53 w hodowlach komórkowych, do których dodawano popularne produkty żywnościowe. Okazuje się, że nawet 30-krotny wzrost stężenia białka p53 zaobserwowano w przypadku zastosowania aromatów dymu wędzarniczego, herbaty czy też kawy. Co ciekawe, obserwowane uszkodzenie DNA można by porównać z mierzonym identycznym testem efektem dodawania do hodowli komórkowych jednego z chemioterapeutyków.

Lista produktów żywieniowych posiadających wysoki poziom odpowiadających za wzrost stężenia p53 substancji: pirogalolu i kwasu galusowego jest jednak dłuższa. Prócz wspomnianej kawy oraz herbaty można na niej znaleźć zabrązowioną skórkę od chleba, produkty wędzone, kakao, aromatyzowane produkty wegetariańskie, artykuły przypalone, dym papierosowy, a nawet farby do włosów.

Jak podkreślają sami badacze istnieje konieczność prowadzenia dalszych badań nad opisanym zjawiskiem. Niespodzianek bowiem jest jeszcze bardzo dużo. Okazuje się na przykład, że bardzo podobny aromat posiada szkocka whisky, która z kolei według ekspertów jest w pełni  bezpieczna pod względem generacji uszkodzeń DNA i indukcji produkcji białka p53.

Źródło:sciencedirect.com


Czytano: 6510
Ilość publikacji: 2051
  Artykuł miesiąca: 0
  Wyróżnienia: 0
O autorze: Największy Internetowy Magazyn Profesjonalistów Branży Kosmetycznej i SPA. Pierwszy, a zarazem najbardziej dynamicznie rozwijający się portal branżowy o charakterze naukowo - informacyjnym.


POLECAMY
więcej artykułów autora kosmetologia.com.pl


Oko w oko
Mega Oxy najbardziej innowacyjne urządzenie do infuzji tlenowej
Oko w oko
Bezprzewodowy sensor nawilżenia skóry
Oko w oko
Lekarstwo na blizny i zmarszczki?
Oko w oko
Kapsaicyna - za czy przeciw?
Oko w oko
Kurkuma nie ma działania terapeutycznego
Oko w oko
Sylwestrowa stylizacja z Noble Lashes i DDTVN
Oko w oko
Dr Google na wszystko - na urodę, na chorobę
Oko w oko
Uważajcie na kuracje oczyszczające organizm!
Oko w oko
Wydanie specjalne LNE już na rynku!
Oko w oko
Najnowsze badania wskazują, że regularna depilacja woskiem, przycinanie lub usuwanie włosów intymnych maszynką czterokrotnie zwiększają ryzyko zakażenia chorobami przenoszonymi drogą płciową.
Oko w oko
Kosmetyczne limuzyny - wyprzedaż rocznika 2016!
Oko w oko
Zamykanie naczyń na światowym poziomie
Oko w oko
Kolejny Instytut Image
Oko w oko
Wielki sukces 34. Kongresu i Targów LNE!
Oko w oko
Laser frakcyjny co2 w gabinecie
Oko w oko
Oferuj klientom to, czego pragną, a nie to co myślisz, że pragną
Oko w oko
Kosmetolog, który może wykonywać iniekcje - to możliwe?
Oko w oko
Sprzedawaj korzyści, a nie usługi, a salon będzie pełen klientek!
Oko w oko
Kasa fiskalna do salonu kosmetycznego? Mała, elegancka i funkcjonalna!
Oko w oko
Waxperts - Nowa generacja wosków do depilacji!
  Forum